同比涨幅超六成 猪肉价格步入历史最高位

发布日期:2019-09-11 20:29   来源:未知   阅读:

  后腿肉每500克超过20元,排骨每500克超过40元……这段时间,不少去菜市场、超市购买猪肉的市民,都被急剧上涨的猪肉“身价”吓了一跳,从去年就开始“噌噌”往上走的猪肉价格,在日前又迎来了一波新高,一些市民也开始在微信朋友圈抱怨“猪肉吃不起”。记者采访获悉,最近一个月,芜湖市场猪肉价格涨幅明显,1个月上涨近4成。

  昨天上午7点多,正是市民买菜的高峰期,记者来到来凤菜市场,在猪肉销售区,记者发现各个猪肉摊位上猪肉并不多,各家摊位前也比较冷清。“猪后腿18元/500克,网上特价飞机票查询预订的地方。里脊肉22元/500克,排骨32元/500克。”其中一位摊贩告诉记者,就在一个月前,猪后腿、里脊肉、排骨的价格分别为13元/500克、15元/500克、24元/500克。“从7月底开始,猪肉价格开始大幅上涨,有些摊位前,猪后腿已经卖到20元/500克了。”对于不断上涨的猪肉价格,这位摊主非常无奈:“价格那么贵,直接影响猪肉销量,根本卖不掉。”

  在东郊路菜市场,经营黑猪肉生意的一位摊贩,对近期不断上涨的猪肉价格,也很无奈。“整个猪肉批发价格都在涨,为了保本,[2019年起广东省地级以上城],我们也就只能跟着涨。”这位摊贩说,她经营的是本地黑猪肉,价格更高一点。摊贩告诉记者,这几天,猪肉销量特别差,“你看,我就批发了半个猪,到现在还有那么多没卖掉,搁在平时,一个猪都卖完了。价格太高了,很多顾客一问价格就走了。”这位摊贩郁闷地说:“别说赚钱了,能保本就不错了。明天开始,我就不摆摊子,休息几天了,电信网上营业厅默认密码是多少?,反正摆摊也是白忙活。”

  零售市场端价格飞涨,其根源还是批发端价格的高企。“8月22日当天,芜湖白条猪肉批发价16.5元—17元/500克,生猪收购价13元—13.5元/500克,同期上涨60%。”芜湖一家大型生猪屠宰场负责人翟光西介绍,现在该屠宰场每天生猪的宰杀量大约在400头,去年同期每天的屠宰量大约在700头。“以往夏季,芜湖市场生猪每天需求量在1200头左右,但是现在仅在七八百头。根据调查,除了刚性需求,市民很少购买猪肉了。”在该负责人看来,猪肉价格大幅上涨,给养殖户、育猪企业、加工企业、批发零售商以及市民,都带来了很大影响。

  国家统计局芜湖调查队最新市场调查也显示:8月以来芜湖市场猪肉价格大幅上涨。同比看,自2018年9月猪肉价格同比转正以来,2019年除1月同比微降外,其余月份全部上涨,并且涨幅呈震荡扩大趋势。截至8月20日,与上年同期相比,猪肉价格涨幅超六成。从环比看,6、7月分别上涨2.5%、6.3%。8月涨速加快,截至8月20日,猪后腿肉、猪五花肉、猪肋排骨均价分别涨至每千克38.67元、38.00元、61.33元,较7月20日分别上涨38.1%、39.0%、16.5%。

  记者了解到,生猪存栏量减少,是此轮猪肉价格上涨的主要原因。“现在无论是大的养殖企业,还是小的养殖户,都不敢养猪了。”翟光西表示,一方面,我国目前仍没有疫苗可以防控“非洲猪瘟”,很多养殖户担心发生疫情,一旦本地出现疫情,猪肉不给调运,会给他们带来经济负担,另一方面不断走高的价格,也让他们担心猪肉卖不掉。

  据国家统计局芜湖调查队调查一些养殖户得知,日益趋严的环保政策,叠加“非洲猪瘟”疫情影响,生猪存栏急剧减少,生猪出栏价格一路高涨。据主要畜禽监测数据显示,6月份芜湖市生猪平均出栏价格为18.4元/公斤,7月涨至21.4元/公斤,目前已经涨至26.8元/公斤,与6月相比涨幅达45.7%。

  芜湖市场一些经营户也反映,由于价格高涨,经营户担忧销路,拿货量明显减少,仅为涨价前五成左右。价高量小的直接后果是即使零售达到20.00元/斤也仅维持成本,商户利润大幅下降。

  作为居民消费最大的肉类产品,猪肉价格的上涨将会带动一系列商品价格走高,最终加重居民的“菜篮子”负担。

  据调查资料显示,2019年6月芜湖1100个记账家庭日均消费猪肉245.28公斤,7月降至219.50公斤,8月进一步下降至155.56公斤,与6月相比降幅达36.6%。国家统计局芜湖调查队相关人员表示,消费量如此快速下降,排除季节性因素外,价格因素不容忽视。

  近年来,猪肉价格起起伏伏,很多普通市民都知道了猪肉价格具有明显的周期性,也就是“猪周期”。此轮“猪周期”自2016年6月开始猪肉价格震荡下降,到2018年6月起震荡上涨。

  根据预计,后期,随着气温回落,各大院校陆续开学、企业开工增加,批量采购增加,加之中秋、国庆来临,市场猪肉需求将至年内高位,一定程度上会加剧猪肉供需矛盾。记者 汤荣汛 文/摄